Manşet

Rakipsiz Pideci

Tam 50 yıldır bu işi yapıyor

Tam 50 yıldır bu işi yapıyor. Yöresel karabuğdaydan yaptığı pidenin tadına kimse varamıyor.
Metin Altıntaş pide pişirme tekniklerini kendine özgü stille anlatırken kullanılan malzemenin farkındalığından söz ediyor.
Altıntaş, ‘Biz de pide yapımında ekşi maya kullanılır ve kesinlikle içerisinde katkı maddesi yoktur. Pişirdiğimiz pide üç ila beş gün arasında tazeliğini koruyarak tüketilir. Yaptığımız pidenin özelliğini dalından kopararak yediğiniz elma ile şoklanarak satılan elma olarak ayırt edebilirsiniz. Şimdi pide yapımında kullanılan pakmaya pidenin tadını bozuyor ve kesinlikle lezzet vermiyor’ dedi.

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kapalı
Kapalı